中新網(wǎng)5月6日電(中新財(cái)經(jīng)記者 宋宇晟)記者從中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)獲悉，今年“五一”假期，餐飲市場(chǎng)繁榮興旺，消費(fèi)活力加快釋放。

2024年“五一”假期，商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)餐飲企業(yè)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)7.1%。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)開(kāi)展的“五一”假期餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)情況調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，今年“五一”假期期間，受訪餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)收入與客流量與去年同期基本持平，外賣(mài)訂單量同比增長(zhǎng)10.6%，有餐飲企業(yè)的外賣(mài)訂單量比去年同期上漲50%以上。

調(diào)研顯示，外賣(mài)市場(chǎng)是促進(jìn)餐飲企業(yè)營(yíng)收上漲的一個(gè)重要渠道。餐飲企業(yè)積極發(fā)力外賣(mài)市場(chǎng)，不僅可以拓寬營(yíng)收渠道，還能增加品牌的曝光度和市場(chǎng)覆蓋范圍。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)提示，在促進(jìn)外賣(mài)市場(chǎng)發(fā)展的同時(shí)，廣大餐飲企業(yè)和消費(fèi)者要增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)，踐行綠色餐飲。

此外，“五一”假期，品牌餐飲企業(yè)線上線下多舉措創(chuàng)新，全力促進(jìn)餐飲消費(fèi)。有企業(yè)推出的“露營(yíng)+美食”“五一專(zhuān)享套餐”等受到消費(fèi)者青睞。